Torna anche quest'anno “Sotto il segno della lumaca”, in collaborazione con l'Associazione Albergatori Esercenti Operatori Turistici della provincia di Cuneo, aderente a Confcommercio-Imprese per l'Italia della provincia di Cuneo, l’iniziativa che, coinvolgendo i ristoranti del territorio di Borgo San Dalmazzo e del suo circondario, ha riscosso grande successo nelle precedenti edizioni.
Dal 17 novembre al 16 dicembre 2018 nei ristoranti segnalati si potranno infatti degustare menu a base di lumache e, in alternativa, i menu con i prodotti tipici del territorio.
I ristoranti aderenti sono: “Ristorante Amunse” di Borgo San Dalmazzo, “Hotel Ristorante Pizzeria Le Lanterne” di Borgo San Dalmazzo - Frazione Beguda, “Ristorante Quel Pizzico di Sale” di Cervasca, “Osteria Santino” di San Defendente di Cervasca, “Albergo Ristorante Fungo Reale” di Valloriate, “Albergo Ristorante Tre Colombe” di Valloriate
A loro va il ringraziamento dell’Associazione Ente Fiera Fredda della Lumaca di Borgo San Dalmazzo, dell’Associazione Albergatori Esercenti Operatori Turistici della provincia di Cuneo e di Confcommercio-Imprese per l’Italia-della provincia di Cuneo per la fattiva e concreta collaborazione.
"Sotto il segno della lumaca": il menù della lumaca dei ristoranti aderenti
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