Menu
€ 42,00 bevande escluse
Antipasti
Chiocciole dorate con fonduta di blu di mucca e zafferano di Demonte
Lumache alla Parigina
Primi
Gnocchi di castagne ai porri e lumache
o
Minestrone di trippa alla vecchia maniera
Secondi
Helix pomatia alpina bollita con “bagnet” della tradizione
Lumache della fiera fredda al verde e alla diavola con polentine
Dolce
Dolce della casa