Tag: lumaca

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Successo per l’edizione 450 della Fiera Fredda di Borgo San Dalmazzo

Sono stati, infatti, oltre 25 mila i visitatori che hanno potuto curiosare tra gli stand presenti, e apprezzare la ricca proposta gastronomica. Particolarmente apprezzata la regina della Fiera, la lumaca, con lo stand dell’Ente Fiera che ha servito esclusivamente piatti a base di questo prezioso ingrediente, con un menù arricchito anche con nuove e prelibate ricette.

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In diretta sulla Rai

Sabato 7 dicembre alle ore 14,30, la 450a Fiera Fredda, i suoi prodotti tipici e la sua tradizione, saranno in diretta su TG Itinerante di TGR su Rai3!

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La Fiera Fredda di Borgo S.D. celebra i suoi 450 anni con una “lumaca gigante”

L’opera, realizzata da FabLab Cuneo, sarà inaugurata sabato 7 dicembre.

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Venerdì 6 dicembre, giorno 3, 450a Fiera Fredda

Ecco come si svolgeranno gli eventi della giornata: Dalle ore 17:30 alle 22:30 – Apertura degli stand, Palazzo Bertello Dalle ore 15 alle 18 – L’Arte incontra la Religione, Museo

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La miglior chiocciola del 2019

Premiata oggi, presso il Mercato Nazionale della Lumaca, tenutosi di fronte a Palazzo Bertello, la miglior chiocciola del 2019: pesa 55g ed ha un diametro di 50mm.

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Giovedì 5 dicembre, giorno 2, 450a Fiera Fredda

Ecco come si svolgeranno gli eventi della giornata: Dalle ore 7:30 alle 12 – Mercato Nazionale della Lumaca, Palazzo Bertello Dalle ore 8 – Mercato tradizionale per le vie di

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Incontri con gli autori e molto altro!

Presso l’area Ente Fiera all’ingresso di Palazzo Bertello, venerdì 6 e sabato 7 dicembre si svolgeranno interessanti incontri con gli autori dei libri e molto altro!

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La Cucina di Borgo San Dalmazzo

In anteprima per chi segue la 450a edizione della Fiera Fredda sul sito fierafredda.it e sui social… il menù che troverete a Palazzo Bertello, Borgo San Dalmazzo, dal 4 all’8 dicembre 2019.

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Come si preparano le lumache?

Gli chef di Borgo e delle Valli limitrofe sanno bene quanta passione e pazienza ci vogliono per cucinare al meglio le lumache. Il concetto di lentezza espresso dalla lumaca, si riflette nei gesti necessari a prendersi il giusto tempo per curare ognuna delle fasi di preparazione.

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L’Allevamento della Chiocciola

Il 7 dicembre 2019, a partire dalle 9.30 in Auditorium, si terrà il convegno dal titolo: “L’allevamento della chiocciola e le produzioni tipiche del territorio montano – sostenibilità, ricadute sull’ambiente e sulla promozione turistica”

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